あわじ花山水

　こだわり続けて３０年、原木栽培による椎茸作りをしています。源流の郷、竹原の澄んだ水と空気のなか、「しいたけどん」は健やかに育ち、肉の厚さが自慢です。

～　栽培過程　～

①クヌギの原木にドリルで穴を開け、
１個ずつ菌を穴に入れていきます。　　

　②菌を入れ終わった原木はハウスやホダ場に約１年間伏せこみます

　しいたけどんおすすめの食べ方は、ずばり「焼きしいたけ」！　フライパンやオーブントースターで焼いてポン酢やレモンを搾って食べてみてください☆椎茸そのものの味を味わえます。
　原木育ちなのでとっても肉厚！コリコリ感とジューシ～さがたまりません。

　食べてみたい！という方はお電話ください。生しいたけ・干ししいたけ・贈答用しいたけ･･･金額・量などご要望に応じてご注文承ります☆

　　　　◎ご希望の方には原木もお分けします。

③原木の様子を見て水分補給します。　
　　　　↓
④寒い季節がやってくるとポコポコと顔を出します
（いよいよ収穫）

もちろん
無農薬♪
コリコリおいしいよ～